料理
「基本料理の会おそうざい(男性クラス)」
男の料理は3年目に入った。
引き続きベターホーム協会の「基本料理の会おそうざい(男性クラス)」
を受けています。 2006年11月
年間スケジュール(2006年11月から2007年10月)は
下記の通り、実施されます。
月 | 実習内容 |
2006年11月 | とりの照り焼き丼 かぶのえびあんかけ 青菜としめじの煮びたし |
2006年12月 | 筑前煮 わかさぎの南蛮漬け 切り干し大根のはりはり漬け りんごきんとん |
2007年1月 | ぶりだいこん れんこん蒸し 炒めなます |
2007年2月 | 鮭の焼きびたし 高野豆腐の揚げ煮 しらあえ しじみのみそ汁 |
2007年3月 | つくねと信田巻きの炊き合わせ ひさご卵 若竹汁 赤飯(デモンストレーション) |
2007年4月 | さわらの木の芽焼き 新じゃがと豚肉の照り煮 うどとわけぎのからし酢みそ たけのこごはん |
2007年5月 | 厚揚げのいんろう煮 切り身魚のみそ漬け キャベツとわかめのしょうが風味 えんどう豆ごはん |
2007年6月 | あじのから揚げ うの花炒り 牛肉とごぼうの煮もの なすときゅうりの梅肉あえ |
2007年7月 | なすとししとうのはさみ揚げ いかと里いもの煮もの ひじきと三つ葉のわさび酢 |
2007年8月 | うなぎちらし 卵どうふ 五目豆 ししとうとじゃこの炒めもの |
2007年9月 | 揚げだしどうふ さんまのしょうが煮 春菊と黄菊のみぞれあえ さつまいもごはん |
2006年10月 | 豚の角煮 炒りどうふ かぶのアチャラ漬け きのこ汁 |
「基本料理の会洋風・中国風(男性クラス)」
引き続きベターホーム協会の「基本料理の会洋風・中国風(男性クラス)」
を受けることにして、申込ました。 2005年8月末
年間スケジュール(2005年11月から2006年10月)は
下記の通り、実施されます。
年 月 | 実習内容 |
---|---|
2005年11月 | ビーフストロガノフ バターライス 温サラダ |
2005年12月 | オムレツのきのこソース ポテトサラダ ガーリックトースト |
2006年1月 | かにしゅうまい 白菜と干しえびのクリーム煮 中国風即席漬け |
2006年2月 | ポークカツ コールスローサラダ コーンチャウダー |
2006年3月 | えびのチリソース 棒々鶏サラダ 春雨ときくらげのスープ |
2006年4月 | チキングラタン アスパラガスとトマトのサラダ 紅茶 |
2006年5月 | 麻婆豆腐 くらげのあえもの |
2006年6月 | ロールキャベツ たことセロリのサラダ |
2006年7月 | 青椒肉絲 蒸しなすのザーサイあえ トマトと卵のスープ |
2006年8月 | なすとトマトのスパゲティ 海の幸のサラダ |
2006年9月 | ポテトコロッケ ピーマンときのこのマリネ コンソメスープ |
2006年10月 | ハンバーグ にんじんのグラッセ さやいんげんのソテー かぼちゃのポタージュスープ |
自宅でもいろいろと作ってみました。
,今夜はカレーライスを作りました。
暑い季節には、さっぱりしていてよい。
(2005年8月27日)
今日は肉じゃがを作りました。(2005年6月29日)
引き続き作っていますが、今日は野菜炒めとぶりの照り焼を作り。写真をとりました。
(2005年6月25日)
野菜炒め
ぶりの照り焼
男の料理といってもまだ基本料理ですが、一応いろいろこなせるようになりました。
(2004年7月)
筑前煮(2004年7月14日)
ちらし寿司(2004年7月3日)
ベターホーム協会の「60歳からの基本料理の会(男性クラス)」
「60歳からの基本料理の会(男性クラス)」 の実習の様子 2005年9月16日
「60歳からの基本料理の会(男性クラス)」の
年間スケジュール(2004年11月から2005年10月)
現在のところ順調に、下記の通り、実施されています。
学習日 | 実習内容 |
---|---|
2004年11月 | ぶりの照り焼 紅白なます さつまいもの甘煮 結びかまぼこ澄まし汁 |
2004年12月 | 出し巻き卵 煮しめ おかゆ |
2005年1月 | さばのみそ煮 春菊のごまあえ けんちん汁 |
2005年2月 | とり肉の竜田揚げ ふろふきだいこん ひじきの煮もの |
2005年3月 | 五目ずし ささみとみつばのすまし汁 きゅうりのむらさき漬け |
2005年4月 | 炊き込みごはん 白身魚の香味蒸し きんとんk豆の甘煮 かきたま汁 |
2005年5月 | 切り身魚の煮つけ 茶碗蒸し 切干だいこんの煮もの |
2005年6月 | てんぷら きゅうりとしらすの酢のもの もりそば |
2005年7月 | あじの塩焼き かぼちゃのそぼろあんかけ なすとみょうがのみそ汁 |
2005年8月 | 親子丼 きんぴらごぼう たこの酢のもの |
2005年9月 | いわしのかば焼き 焼きなす 豚汁 |
2005年10月 | 肉じゃが ほうれんそうのおひたし とうふとなめこのみそ汁 |
○○の日記
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